1. 简述板栗酒的发展历史
板栗酒，是使用板栗为原料，经过发酵、蒸馏、陈放等工艺制成的一种白酒。板栗也被称为“百年果”，早在唐朝就被认为是名贵果品。而将板栗制成酒的历史，则可以追溯到近代。20世纪初，安徽南部一带开始将板栗制成酒，后来逐渐发展成为一种特色白酒。
2. 板栗酒市场现状及价格变化
目前，板栗酒已经成为中国白酒市场中的一种重要品类。随着人们对传统文化的关注和健康饮食的需求增加，板栗酒的市场需求也在逐渐扩大。在价格方面，板栗酒的价格在不断上涨。以1500毫升为例，目前市面上的板栗酒价格在200元-1000元之间不等，其中名酒价格更是高达数千元。
3. 板栗酒的品质及品牌选择
板栗酒的品质与品牌选择需要注意以下几点：
酒香纯正：好的板栗酒，应具有清香爽口、纯正细腻的特点，酒味应该浓郁持久，入口有醇厚的感觉。
品牌信誉：选择一家信誉好的品牌，可以更好地保证酒质量和服务品质。
适口度：板栗酒应该适合自己的口味，如果不喜欢浓烈口感的酒，可以选择适口度较低的品牌。
目前市面上比较知名的板栗酒品牌有：黄山板栗酒、天润板栗酒、司高板栗酒等。每个品牌的特点、口感和价格都有所不同，消费者可以根据自己的需求进行选择。
4. 板栗酒的饮用方式及注意事项
饮用板栗酒时需要注意以下几点：
细品慢饮：板栗酒属于浓香型白酒，饮用时应该慢饮，喝过量容易引起身体不适。
控制温度：板栗酒应该在适当的温度下饮用，一般建议在15℃-18℃之间。
配合食物：饮用板栗酒时可以搭配辣味食物、烤肉等，可以增强口感和饮用体验。
综上所述，板栗酒是一种口感浓烈、香气独特的白酒，其市场价格与知名品牌也不断呈上涨趋势。在购买时要注意品质和品牌的选择，并在饮用时注意控制温度和慢饮，以便更好地享受其中的口感和醇香。
